近日，安井食品（603345）在接待投资者调研时表示，公司预制菜产业链条长，涉及领域广泛，产品线丰富。2022年1-9月，安井食品速冻菜肴制品业务实现营业收入 21.08 亿元，同比增长129.57%，占公司2022年前三季度营业收入的25.8%，预制菜肴第二增长曲线已初见规模。

在公司预制菜业务板块中，子公司新宏业食品和新柳伍食品的小龙虾，全资子公司安井冻品先生的酸菜鱼、藕盒，安井小厨事业部的小酥肉、荷香糯米鸡，以及原有安井品牌旗下的虾滑、蛋饺等组成了丰富的产品矩阵；通过BC兼顾、全渠发力（包括经销商、商超、BC超、电商、新零售等）的共同作用，不断提升公司在预制菜领域的产品力、渠道力和品牌力。

2022年，冻品先生销售业绩突破6亿，取得了翻倍的销售增长，未来有望达到8-10亿元销售额，安井小厨小酥肉也提前两个多月完成销售目标，2023年有望继续保持强劲增长动能。公司预制菜体量已处于行业第一梯队。

据艾媒咨询研究报告显示，2021年广义预制菜市场规模为3459亿元，2023年中国预制菜规模约将达到5165亿元。目前国内预制菜行业B端处于快速上量阶段，C端处在品牌导入期。

东莞证券研报指出，我国速冻食品与预制菜行业实现较快增长，多因素推动行业上行。我国速冻食品与预制菜行业的市场规模近几年实现较快增长，集中度仍有提升的空间。预计未来几年推动我国速冻食品与预制菜行业市场规模增长的因素主要包括产品品类多元化、消费升级、消费需求增加、冷链技术提高等。

光大证券表示，看好公司优秀的渠道能力和组织执行能力，作为第二成长曲线的预制菜也在持续放量，在优质渠道和产品推陈出新的加成下，安井有望继续扩大龙头优势。